Fransız Peynirli Sufle

Malzemeler:


70 gr. kaşar peyniri
30 gr. tereyağ
30 gr. un
25 gr. süt
¼ fincan zeytinyağı
4 adet yumurta
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:


Peyniri rendenin en kalın kısmıyla rendeleyin.
Yumurtaların beyaz kısımlarını ayırıp, köpük haline gelene kadar mixerle çırpın.
Tereyağı bir kapta eritin. Un ve sütün içine ekleyerek mixerle karıştırın. 10 dk. ocakta pişirin. (Koyu bir kıvama gelene kadar)
Ateşten alarak peynir ve yumurtaları ekleyin. Karıştırın.
Karışımı 4 eşit parçaya bölerek kaplara dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk. pişirin. (Suflelerin rengi altın rengine dönmüş ve kabarmış olmalı)
Fırından çıkarıp sıcak olarak servis yapın.
*** Afiyet Olsun ***